【モリンガ】
フードフォレストプロジェクト

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フードフォレストとは

2012年、イタリア人青年ルカが起ち上げた食林プロジェクト。果樹・野菜・薬草など多種多様な食べ物が共生し循環する森林づくり。
このプロジェクトは最小の資源(水・種)で最大に食べ物を生産し、人も他のイノチも共存できる世界を目指しています。

プロジェクトリーダー ルカ・ウルバノ(Luca・Urbano)

幼少期をアフリカ・コンゴ民主共和国で過ごす。
世界最貧国といわれるコンゴの為に何か役に立ちたいと、2012年・小規模農家の自立と環境問題に取り組むNGO・MAZAOを現地にて立ち上げる。
また、ロンドンにある、いただき繕レストラン1号店の初代マネージャとしても活躍していた。

日本でのプロジェクト賛同者

山田黙鐔(もくだん)
1979年、愛知県出身。会社員として働いたのち、四国お遍路・カナダ留学を経て、「生きる力」を身につけるため「農」に興味を持つ。帰国後、福井で自然農に出会い、「いただき繕」の生き方に共感。
北海道美深、イギリス、スコットランド、アフリカ・コンゴ民主共和国などで開墾作業・自然農栽培に携わる。現在は、福井を拠点として、全国世界各地を飛び回っている。
2016年夏浄土真宗僧侶として得度。また、2017年9月古民家から車で15分の越前町宿・善性寺の住職に就任。

ルカとはイギリスのいただき繕のお店で出会い、一時期一緒に働きました。そこからの縁で2012年12月より、コンゴで彼のNGOのメンバーの一員として、主に農作業を中心に1年間協力してきました。

今、帰国して月日が経ちましたが、ついに共に現地で働いた仲間が育てた農作物が、日本へ来ることになりました。 また、このプロジェクトを始めたルカの信念に感服すると同時に、このプロジェクトがもつ重要性・持続可能な世界を作るという大きな使命に心より賛同し、この思いを一人でも多くの方に伝えたいと思っております。

モリンガは、世界中から注目されている
超スーパーフード!

モリンガは、今注目されているスーパーフードです。

その栄養価は、
90種の栄養素、レタス28個分の食物繊維
必須アミノ酸も豊富で、ポリフェノールもあり、
日頃足りない栄養補給に最適!
有名セレブの間にも愛用者が増え、メディアでも話題になり、スポーツ選手や料理家などにも取り入れる方が出てきています。

モリンガパウダー

優れた栄養効果で、健康維持!

モリンガは、栄養がかなり豊富。では、どれくらいの栄養なのか見てみましょう。


ビタミン

ビタミンB2

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真イワシの
5倍

ビタミンB3

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ピーナッツの
50倍

ビタミンA

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ニンジンの
4倍

ビタミンB1

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豚肉の
4倍

ビタミンC

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イチゴの
4倍

ビタミンE

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黒ゴマの
4倍


ミネラル

カルシウム

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牛乳の
20倍

亜鉛

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牡蠣の
2倍

鉄分

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ほうれん草の
31倍

マグネシウム

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アサリの
5倍

カリウム

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バナナの
3倍


必須アミノ酸

ヒスチジン
530
トリプトファン
510
フェニルアラニン
1470
メチオニン
390
イソロイシン
1060
リジン
1300
パリン
1320
ロイシン
2020
スレオニン
1120

非必須アミノ酸

アスパラギン酸
2350
グルタミン酸
3280
βーアミノ酪酸
63
アラニン
1500
アルギニン
1410
セリン
1150
プロリン
1190
グリシン
1240
チロシン
860

モリンガは一般栄養素、ビタミン、ミネラル、アミノ酸では特にγ-アミノ酪酸(ギャバ)とBCAA (イソロイシン、ロイシン、バリン)が多く含まれています。

300種類の効果効能が報告され、特にビタミンやミネラル、アミノ酸などがバランス良く含まれているのが特徴。
飢餓が多いアフリカなどの国々では、WHO推奨の元栄養補給に用いられる事も。

飢餓や栄養失調にモリンガを!

モリンガの栄養効果は NGO 団体にも注目されており、 特にセネガルで行われたモリンガ栄養失調改善プロジェ クトでは、モリンガのその並外れた栄養成分を利用し、 飢餓や栄養失調で苦しんでいる子供達の様態を劇的に 改善してきました。このようなことから、現在世界中で モリンガの栄養価値に関し注目が高まってきております。

インドの医学書も認めた
栄養効果!

モリンガは、有名なインドの医学書アーユルヴェーダに 「モリンガは特別な植物で、その使い道は実に多くある」 との記されております。このような歴史があるため、 インドなどでは昔からモリンガを民間療法として 昔から重宝してきました。

奇跡の植物、別名ミラクルツリー!

モリンガは、待ったく無駄のない植物と言われ、
枝・幹・葉・根・花のどれをとっても、すべてに利用価値がある
植物として知られています。

また、環境的にも利用価値があるのです。

例えば、人や動物には栄養を与え、
環境には水や空気の浄化など、次から次へと驚くべき事実が
明らかになってきています。

その特質からついた名前が、ミラクルツリー
奇跡の木として、多くの人に認識されています

モリンガTree

どんな荒地でも
モリンガは生える!

モリンガは熱帯地域であれば、どのような悪辣な環境でも 育ちます。その理由として、バクテリアを跳ね返す強い成 分が根から出ており、栄養を多く吸収しファイトケミカル を沢山含みながら成長していきます。種をまけば 1 年足 らずで大きな木に成長し、その木は 15年は持つといわれ ています。発展途上国でモリンガが発展モデルの植物と言 われているのも、この自生の力強さが大きな理由です。

驚異的な成長力!

モリンガは3メートル弱の細めの木なのですが、何と種を 植えてから1年以内に立派に育ちます。気温が温かい地域 であれば、どんな荒れた地でもたくましく育ち、そこから 多くの栄養素をもたらしてくれます。そのため 東南アジア などでは、家の裏庭にモリンガの木が生えているところも 少なくはありません。

あなたのご購入で
地球貢献になります

モリンガは、上記で書いた通り、水や空気の浄化を行う植物です。
種は、汚水を浄化し、その葉は、多くの木よりもCO2を吸い込みます。
モリンガプロジェクトでは、このモリンガの特性を活かし、
地球環境を良くしていきながら、より良い栄養を届けることを
目的に活動しています

モリンガTree

そしてなんと!モリンガを購入頂いた費用で、モリンガを育て販売する流れが、運送でかかるCO2を計算に入れても、 地球の二酸化炭素を減らし、環境を良くしていくことがわかりました。 元気になりながら、地球環境へも貢献できる!これほどの食材があるでしょうか? ぜひ、この機会に一度手に触れられてみてください。

モリンガ定期購入で、フェアトレード活動も行っております。

モリンガ原産地:
コンゴ民主共和国での農村開発

2012年より、コンゴ民主共和国カタンガ州
タンガニーカ地区(カレミ)にて、小規模農家と共に、
農村開発を行ってまいりました。

現地では、限られた資源を活用しながら、
食糧増産を可能にする地元マーケットなどが、
まだまだ育っていません。

また、カタンガの人口の 20%、
つまり 900 万人もの人々が
栄養失調状態にあり、
食料不安の中にいます。

そこで、現地より直送で販売し、その費用を現地の方々へ還元しながら、モリンガも育成を行っていくことで、地域にも貢献できるシステムを構築致しました。

あなたの購入が、原産地の応援となり、地球環境への改善へとも導きます。
ぜひこの機会に、話題になっているスーパーフードに触れられてみてください。

現地での活動様子!

ご購入いただくことで、モリンガ:フードフォレストプロジェクトに参加いただき、現地に貢献できます!
こちらでは、現地の様子を一部お届け!こんな風に活動しています。ぜひ、身近に感じてみてください。

モリンガの種を植えている様子

種を植えて散る様子

モリンガの収穫風景

モリンガの収穫風景

現地の皆さんでの勉強会

現地の皆さんでの勉強会

ユニセフスタッフとの打ち合わせ

ユニセフスタッフとの打ち合わせ

今後に向けてのお集合&勉強会

今後に向けてのお集合&勉強会

フードフォレスト現地メインスタッフ

フードフォレスト現地メインスタッフ

モリンガ商品 ご購入はこちらから

モリンガパウダー

モリンガパウダー
100g2500円
500g11000円(100g×5)
1kg19000円(100g×10)

モリンガ塩

モリンガ塩
100g350円
500g3200円(100g×5)
1kg28000円(100g×10)

フードフォレストプロジェクトでは、協賛企業も募集中です。
一緒に社会変革を起こしていきませんか? 御社の知名度アップにも繋がります。
また、福利厚生の一部としてモリンガパウダーを利用して頂くことで、社員様の健康を守り、生産性をアップすることも可能です。
ぜひ一度、ご検討くださいませ。

協賛費用:
個人:15000円/1口  法人:30000円/1口
※1口につき、モリンガパウダー500g及びモリンガ塩500gを差し上げます。
※協賛先企業一覧として、ホームページにても名前もアップさせて頂きます。
 社会貢献活動の一環に、SEOの一つとして、また知名度アップにご活用ください。
下記アドレスにメールをいただければ、折り返し担当者から連絡をさせていただきます。

フードフォレストはこれからも、地道に活動してまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。

お問い合わせ先

下記アドレスにメールをいただければ、折り返し担当者から連絡をさせていただきます。

mokudan@food-forest-japan.com